青森小馆 - 第30节

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    阿恬心说也是,炖都炖了,也不差搬个东西。

    于是在黄筱云的鼎力相助下,铁锅铁炉被请了出来,阿恬教完黄筱云生火,随后回到小馆内,先将事先的准备工作处理好。

    滋啦!

    焯好水, 去除了表面盐分的排骨被下入糖色里。

    甜滋滋油腻腻的rou香味随着烟火气弥漫在青森小馆门口的空旷地带,黄大花吸了吸鼻子,更饿了。

    浅浅的糖浆色覆盖在排骨上面的时候, 去除腥味的鳙鱼鱼段同样下锅, 和排骨一起翻炒。

    水与草原的味道混合在了一起, 在静谧夜空下舞蹈。

    当锅内的两种食材炒制金黄色,就可以放入葱、姜还有干辣椒了。干辣椒不用多, 以吃到嘴里,感受不出辣味但却被辛辣激发出鲜味为佳。

    炒着炒着, 阿恬想了想, 又回去拿了点花椒加到了里面。

    其实原本做法是没有花椒参与的, 可,既然新加入了葱和辣椒,想让花椒来贡献一点麻与香,似乎也不是什么不可以接受的事情。

    相反的,或许, 放了花椒之后,味道的层次会更加丰富也说不定。

    黄筱云不会做这个,也没吃过,所以, 阿恬可以放心的做实验了。

    香料炒出香味,再放入米酒和红烧酱油继续翻炒,辛辣、甜鲜、咸香的音符汇入夏夜的五线谱,炉膛内的火焰是高音谱号, 漫天的繁星则化为休止符。

    阿恬挥舞着锅铲, 指挥出独属于青森小馆的夏夜交响乐,被风吹响的树叶沙沙跟着和弦, 偶尔传来的一两声虫鸣,是三角铁在声乐中跳跃。

    黄筱云拿着手机,记录下了全部的时刻,直到阿恬将水倒入锅里,盖上锅盖。

    “好香,真的好香啊~”黄筱云叹息,胸中的热气似乎都被这香味带走了一些,“这不贴饼子可惜了。”

    “又不是大锅熬鱼,吃米饭才正对味。”阿恬整理了下柴火,不至于糊锅,开始往屋里走,“你吃过围着锅边贴一圈饼子的吗?等有空熬鱼再做,那个更好吃。”

    跟在阿恬身后的黄大花只剩咽口水了,脑海里不受控制的无限循环‘好饿好饿好饿,我真的好饿1’这首歌。

    就在黄筱云以为她们只剩等吃的时候,阿恬在屋里又起火了。

    “还做什么?”黄筱云问这话的时候,眼睛都亮了。

    本以为只有一个菜,虽然这道菜她从未吃过,而且看着闻着就很好吃,但谁会嫌菜多呢?!

    “放点小青菜,鱼头熬汤飞鸡蛋。”阿恬说着,锅底撒盐,鱼头放了进去。

    黄大花吸溜一口,不自觉的哼起了歌。

    她坐在高脚凳上,jiojio不由自主的随着不知名的曲调一晃一晃,名为快乐情绪不自觉的自心间滋生,连她自己都未曾察觉。

    鱼头煎至金黄,倒入开水,放入葱姜胡椒粉大火熬煮就行了。

    鱼头汤没什么讲究,入口的味道是否能够抚平味蕾,全靠食材的鲜美程度。

    吕冰送来的食材自然不会差,煮泡面的时候就感受到了,相对的,已经宰杀完毕的食材,要快些吃才行。

    “我开风扇了。”再次被汗水shi透的阿恬告知黄筱云。

    “开开,快开!”黄大花嚎叫,“我看你们都没说开,就没好意思提,我早就想开了,结果那老头也没说开,他们甚至连汗都没出,我一度认为我很虚……”

    “虚是真的,热也是真的。”阿恬打开了风扇,夏夜的暑热降下去了一些,“主要是,我这边不时来一些年龄大的客人,我怕他们着凉。”


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